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Doucet de Cœur
vendredi 14 janvier 2011
Nom de la pomme : Doucet de Cœur
Synonyme(s) : Doucet de Plorec
Période de récolte : début octobre
Brassage : fin octobre - novembre
Classification : Pommes douces
Côte : **
Caractéristiques de l’arbre
Bonne vigueur, en boule, branche souple, charge dur mais alterne, floraison en début de mi-saison.
Caractéristiques du fruit
Moyen, arrondi-aplati, fond jaune clair finement rayé de rouge sur ⅔ à ¾.
Caractéristiques du moût
Doux, bonne densité, assez coloré à bien coloré, parfumé, donne un cidre mi-sec.
Intérêts principaux
- Recherché pour colorer et donner de l’arôme au cidre.
- Très productif.
- Rustique.
Inconvénient(s)
- Conservation assez moyenne.
- Ne peut pas faire son cidre seul
Aire de répartition
C’est la pomme du Penthièvre (22).
Autres, divers
- Se mélange au Doux Evêque, Amère VieuxVille, Cœur d’Âne.
- Bonne pomme à cuire et crue.
- Ressemble au Monte en Ressort et au Canari Musqué. A vérifier.