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Sonnette
vendredi 14 janvier 2011
Nom de la pomme : Sonnette
Synonyme(s) : Sonnette de Saint-Père
Période de récolte : début octobre
Brassage : de fin octobre à novembre
Classification : Pommes douces amères
Côte : ***
Caractéristiques de l’arbre
Vigoureux, dôme très aplati, très productif, alterne, floraison mi-saison.
Caractéristiques du fruit
Moyen à petit, globoïde, largement lavé et rayé de rouge vif, bonne conservation.
Caractéristiques du moût
Doux, très bonne densité, coloré en rouge. Doux un peu amer.
Intérêts principaux
- Très bonne productivité.
- Bon cidre très coloré.
- Rustique.
Inconvénient(s)
- Arbre très branchu, à aérer régulièrement.
Aire de répartition
Région de Saint-Malo (35).
Autres, divers
- Colore le cidre en rouge.
- Se mélange avec Blanc-Blanc, Nez de Chien.
- Les pépins sonnent à l’intérieur des loges.