Sonnette

Nom de la pomme : Sonnette
Synonyme(s) : Sonnette de Saint-Père

Période de récolte : début octobre
Brassage : de fin octobre à novembre

Classification : Pommes douces amères
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Vigoureux, dôme très aplati, très productif, alterne, floraison mi-saison.

Caractéristiques du fruit
Moyen à petit, globoïde, largement lavé et rayé de rouge vif, bonne conservation.

Caractéristiques du moût
Doux, très bonne densité, coloré en rouge. Doux un peu amer.

Intérêts principaux

• Très bonne productivité.
• Bon cidre très coloré.
• Rustique.

Inconvénient(s)

• Arbre très branchu, à aérer régulièrement.

Aire de répartition
Région de Saint-Malo (35).

Autres, divers

• Colore le cidre en rouge.
• Se mélange avec Blanc-Blanc, Nez de Chien.
• Les pépins sonnent à l’intérieur des loges.