Quelques Pommes de Fer

Beaucoup de pommes à chair dure et de longue conservation sont dénommées "pommes de fer". Elles se consomment ou se pilent tard en saison.

 Pomme de Fer de Plouër (synonyme : Charpentier) : originaire de Plouër (22), elle donne un bon cidre coloré. Sa chair est douce, légèrement amère.

 Pomme de Fer du Marais : originaire du Mont Dol (35), la pomme est petite, ronde, son épiderme est rouge vif, sa chair est douce un peu amère.

 Pomme de Fer Châteaugiron : peu de branches secondaires, les pommes viennent sur lambourde. Grand pommier, branches en V.

 Pomme de Fer Ric : originaire de Vignoc (35), c’est une pomme lourde, à la chair dure, verte, juteuse, légèrement acidulée.

 Pomme de Fer Rolland : originaire de Quessoy (22), elle est très bonne. Chair acidulée, et bien goûtée. Le port de l’arbre est caractéristique : très érigé.

 Pomme de Fer Lanrelas : c’est une pomme verte dont la chair est légèrement acidulée et peu goûtée.

 Pomme de Fer Ledeuf : grosse pomme ronde. L’épiderme est largement lavé de rouge terne, la chair est juteuse et peu acidulée.

 Pomme de Fer la Taraudais : pomme de grosseur moyenne, à chair acidulée mais moyennement goûtée.

 Pomme de Fer Delépine : originaire de Caulnes (22), est une bonne pomme dont la chair acidulée est bien goûtée. L’épiderme rouge clair est largement marbré de liège.

 Houarn : originaire de Ploeuc sur Lié (22), elle a une chair dure, verte, aigre.

 Reinette de Pluvigner : répandue dans le sud du Morbihan, sa chair acidulée est peu goûtée.

 Lantequôt : originaire de Plerguer (35). L’arbre est très poussant et toujours énorme.

 Mir-Fer : est une pomme de la région de Lorient, Auray (56).

 Fer Rouge : pomme de Caulnes.

NB : Les pépinières du Stivel commercialisent une autre variété de Pomme de Fer.